Apprenez à maîtriser les techniques de boucherie en réceptionnant, stockant et transformant les viandes tout en respectant les règles d’hygiène et de sécurité. Devenez un professionnel capable de contrôler la qualité et la traçabilité des viandes, de découper et préparer des morceaux pour la vente, et de conseiller la clientèle.
Public admis et prérequis
Tout public.
Financement
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Autres
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