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Titre
Devenez boulanger professionnel avec une formation complète et certifiée, avec L'atelier des Chefs !
★★★★★
Boulanger
1 890 €
100% finançable et à distance
de 6 à 24 mois
Je m'informe gratuitement
Objectifs
Apprenez à maîtriser les techniques et les savoir-faire de la boulangerie grâce à une formation 100% digitale et interactive. Suivi par des experts et une communauté d’apprenants, vous serez guidé tout au long de votre parcours pour réussir le CAP Boulanger. Plongez dans le plaisir d’apprendre, avec des options comme la pâtisserie et la cuisine, et bénéficiez d’un accompagnement sur-mesure pour atteindre vos objectifs professionnels.
Public admis et prérequis
Tout public.
Financement
Cette formation est finançable par :
Je me laisse guider
Votre compte CPF
Si vous avez été salarié(e) depuis plus d'un an, votre compte CPF permet de financer partiellement ou intégralement cette formation.
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France Travail
Cette formation est certifiée Qualiopi, et permet de bénéficier d'une prise en charge à 100% après validation avec votre conseiller France Travail.
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Votre OPCO
Votre OPCO peut financer cette formation partiellement ou intégralement.
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Autres
D'autres solutions de financement existent en fonction de votre situation personnelle.
D'autres solutions de financement existent en fonction de votre situation personnelle.
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Accréditation visée
CAP "Boulanger"
Le programme
Techniques de boulangerie
- Confection des pâtes de base
- Maîtrise des cuissons
- Fabrication des pains de tradition française
- Fabrication des pains courants
- Fabrication des pains divers
- Fabrication des viennoiseries
- Organisation de la production
Boulangerie professionnelle
- Comportement professionnel en boulangerie
- Communication en contexte professionnel
- Organigramme d’une boulangerie
- Recette et fiche technique de production
- Rangement et stockage des produits
- Réception et stockage des marchandises
- Argumentaire produit pour le personnel de vente
- Calculs de production
Produits et matériel
- Saisonnalité des produits
- Préparations liées aux produits
- Utilisation du matériel professionnel
- Conformité quantitative et qualitative des approvisionnements
- Gestion des non conformités
Hygiène et sécurité
- Hygiène, santé et sécurité des salariés
- Hygiène et sécurité alimentaire
J'aimerais en savoir plus !
Formation sélectionnée en Top 3 de France
Les plus ❤
- Accès à la plateforme de formation pendant 2 ans
- Corrections des exercices pratiques par un chef tuteur
- CAP blancs
- Convention pour les stages
- 15% de réduction chez Cookshop®
- Carte Metro® Apprenti
- Stages en présentiel en option
